紅豆珍珠涼粉
上星期去大角咀食飯後朋友介紹我哋試出名台式芋圓甜品。試過後芋圓唔係我哋杯茶， 但我最愛的珍珠只有數粒； 就不能多給幾粒嗎🧐？
見烘焙店有乾粉圓（珍珠）賣； 就自己整啱口味嘅多珍珠涼粉；唔駛兩碗外賣價就整到7碗； 呢碗涼粉有齊紅豆、椰果、大量珍珠， 夠哂喉呀！連現在唔好甜品嘅奧雲仔都係咁話正呀！
📌📌發粉圓亦無難度；步驟如下:
-水滾起後下粉圓粒； 轉慢火煮約40分鐘+熄火焗10分鐘至粉圓熟透
（請目測； 煮至粉圓中間白點消失為熟）
-撈起粉圓；放進冰水浸至徹底冷卻
-隔去水份； 加入小許糖漿撈勻
-冷藏一會便可食用
Polly Yiu Owenmama
Marco Chan